淮南徽旺豆制品设备销售有限公司
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浸豆加工

浸豆加工
产品详情

  

这几年,随着自动腐竹机乳制品生产企业或其他企业对豆制品行业的渗入,豆制品生产技术获得了飞速的发展。新型的生产技术和观念也对传统的豆制品生产工艺技术有了较大的冲击。比如在浸泡、磨浆、煮浆、分立、凝固等阶段都随着规模化大生产的发展,传统工艺都有了一定的革新和发展。在这里,我对近几年来争论比较多的大豆在加工过程中是否需要浸泡的问题简单的谈一下自己的看法。浸泡大豆与非浸泡大豆加工技术的比较


  在传统豆制品加工过程中,大豆一般需要经过5-20小时的浸泡后才能够使用。而现在、特别是欧美企业却选择直接粉碎使用的方法来生产豆浆等产品。日、韩某些企业也随着这股风也有采用非浸泡工艺来生产豆制品。



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